De Julie: de Fou du Cochon, plus besoin de les présenter, ce sont les meilleurs charcutiers au Québec et je travaille avec eux pour cette raison depuis maintenant 2 ans. J’aurai différentes charcuteries fraîches et séchées pour compléter vos apéros ainsi que des surprises.

Les stollen de la Boulangerie Niemand de Kamouraska, ainsi que leur beurre de poire. Denrée rare ici dans la métropole..
Un stollen c’est une pâtisserie allemande qui fait changement du gâteau aux fruits. Un stollen se conserve jusqu’à un an, c’est plein de beurre et d’alcool et ça donne une vingtaine de portions. Vous en aurez un pour 23$.
La boulangerie Niemand, c’est la meilleure boulangerie du Bas-du-Fleuve. Et la plus belle.

Je ferai déguster une huile d’olive que j’attends impatiemment! J’ai rencontré cet été une dame, lors des apéros de la Qv, qui importe l’huile d’olive de ses voisins dans les Pouilles(Puglia, ça sonne mieux..oui c’est en Italie). Elle m’a fait dégusté la presse de 2010 et à vous de juger 2011. Ces huiles seront disponibles en janvier, en 750ml, 3L ou 5 L. Si vous aimez les huiles à la finale relevée et très longues en bouche, c’est pour vous.

De Camilla (notre nouvelle colocataire), ses conserves, confitures, kits à chocolat chaud, allez-voir son site http://preservationsociety.ca/ Quelques uns d’entre vous ont gouté à ses confitures lors du brunch du Fou du Beaujo, moi je ne m’en passe plus. On est pas mal heureux de partager nos journée avec cette pro.. ça sent bon à la Qv!

Bartek m’a confirmé qu’il nous préparera du brisket!

Et pour le vin, pour tout besoin, appelez Cyril dès maintenant ! info@laqv.ca

Nous espérons pouvoir vous dire en personne merci d’avoir fait de 2011 une année géniale!

Julie et Cyril

LANCEMENT DE FOU DU BEAUJO!!
Cette année le lancement aura lieu au Continental Bistro, le 3ème jeudi de novembre, soit le 17.
Venez célébrer avec nous à partir de 17h30 jusqu’à plus soif…
Au programme: Que du bio de Fou du Cochon en compagnie de Samuel « la craque » Gaudet (l’artisan de ces charcuteries sans nitrite) et, le Morgon 2010 que Damien Coquelet ( a sélectionné pour nous!
Veuillez réserver votre place directement au Continental au 514 845-6842 (mot de passe: charcut fines, fines, fines)

BRUNCH DES FOUS
Dimanche, le 20 novembre..nous vous invitons à bruncher à la Qv. Premier service à 11 hres, 2ème à 13 hres! (Les places sont extrêmement limitées, réservez rapidement julierondeau@laqv.ca)

Pour poursuivre le bonheur chez vous, vous pouvez commander vos bouteilles de Fou du Beaujo, on a aussi des magnums! Renseignements: www.laqv.ca

Cheeeeers!
Julie et Cyril

La société des plantes vient faire un petit tour en ville…

Samedi le 5 novembre, de 10h à 16h au 29, rue Baubien(au coin de St-Laurent) dans le salon de dégustation de la QV où il sera possible de se procurer, en plus des  produits du rang de l’Embarras, des vins d’importation privée ainsi que les cochonailles du Fou du Cochon.

Parfois petites, parfois bonnes quantités de:

-bulbes de fenouil bien anisés
-pommes de terre roses, blanches, violettes
-toutes sortes de racines
-courges sucrées ‘Sibley’
-persil plat mais excitant
-pots d’herbes salées(pas trop) coupées au couteau
-bulbes d’échalotes ‘German Brown’
-purée de raifort
-confitures
-fleurs d’ail lacto-fermentées

À samedi!

Patrice

La société des plantes
207, rang de l’Embarras
Kamouraska  G0L 1M0
(418)492-2493

www.lasocietedesplantes.com

présente

L’ESPRIT DU VIN
« Le réveil des terroirs »
Un film d’Olympe et Yvon Minvielle
« Ce film est une message d’espoir pour l’avenir de la planète »

Visionnement du film et dégustation le lundi 7 Novembre @ 16H
(Conseillers, Journalistes, Sommeliers, gratuit sur réservation, info@laqv.ca)

Suivi d’un 6 à 10 ! Réveille ton terroir!

RSVP sur Facebook

Pullman bar à vin
3424 avenue du Parc, Montréal H2X-2H7, 514-288-7779

Ne me quitte pas

C’est avec le coeur un peu lourd que je vous présente le dernier mercredi à la Qv…pour 2011 du moins!
On s’est vraiment gâté pour le 26 octobre avec 2 illustres invités, soit le vigneron Jean-François Bourdy du domaine Bourdy qui vous servira son crémant, ainsi que son Côtes-du-Jura 2006 en blanc.
Pour accompagner cela, Michelle Marek nous prépare une terrine aux marrons. Michelle a la fibre événementielle aussi développée que la nôtre et on est très chanceux (et content!) de pouvoir enfin travailler ensemble!
Vous ne la connaissez pas? Bonne lecture!
On vous attend avec le sourire et plein de bonnes raisons de fêter
(le 26 octobre à 14 hres, Cyril sera officiellement Québécois!).

Et ensuite?
BEAUCOUP d’événements, entre autres:

• Samedi, le 4 novembre Marché à la Qv avec les superbes légumes de Patrice Fortier de la Société des Plantes, à partir de 10h
• Salon des importations privées le 6 et 7 novembre au Marché Bonsecours
• Première montréalaise du film Le réveil des terroirs expliquant le pourquoi de la culture en biodynamie au Pullman le 7 novembre
• Fou du Beaujo 3ème semaine de novembre

Vous pourrez vous tenir au courant là-dessus ici! 

Il n’y aura pas de pré-commande cette semaine. Dans les semaines qui viennent, si je tombe sur quelque choses de génial, je vous tiens au courant. Ah oui! Je vous prépare des paniers-cadeaux de Noël…
À mercredi!

En pré-commande,
de notre ami, l’énigmatique importateur de thés Eloi Deit...une sélection-dégustation de 4 thés pour…12$

Cretons bio de Fou 5$

Petits chèvres frais 5/10$

Et (très, très cool) les guimauves à la citrouille de Preservation Society. Camilla nous en a apporté mercredi dernier et depuis, on en rêve. 9 guimauves/4$

Passez vos commandes avant lundi, le 17 octobre, 20 heures.

À mercredi!

Bonjour,

la semaine prochaine à la Qv, 29 Beaubien Est, venez essayer notre nouvel arrivage espagnol, du bobal à 100%.
Pour accompagner cela, pintxos à gogo
(les pintxos sont les tapas du pays basque, clin d’oeil à San Sebastian..)

Pas de duo cette fois-ci, le verre est 5 $ et les pintxos 1,75 l’unité… gardez vos cure-dents!

En pré-commande,

Terrine bio pruneaux et cognac de Fou du Cochon 6$

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La semaine dernière, j’ai fait une croustade:
1 tasse de cassonade
1 tasse de beurre
1 tasse et demie de farine bio
1 3/4 de flocons d’avoine
Une pincée de sel

Sur: des pommes bio en dés, des dattes fraîches, pas bio ni locales mais néanmoins délicieuses.
Au four, à 350, pendant au moins 3/4 d’heure.
À accompagner d’une chantilly sucrée au sirop de verveine.

Tout ça pour dire…

farine bio de La Volée de Farines 5$/2kg

Sirop de verveine de Dinette nationale 8$
(Allez voir ce que fait Catherine. Faites-le. http://www.dinettenationale.com/ )

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Je prends vos commandes jusqu’à mardi, le 11 octobre, 20 hres.

Je vous souhaite une superbe fin de semaine. Nous serons demain à Weir pour la fête des récoltes de la Ferme Morgan. Et vous?

Que de la nouveauté pour l’apéro de mercredi prochain!

Pinot noir d’Alsace de Vincent Fleith + le nouveau saucisson à cuire de Fou du Cochon == 10$

En pré-commande,

• Jus épinard, pomme, gingembre et ananas == 5$/1L 10$/2L
• Saucisson à cuire de Fou du cochon == 1 million de $!!
  (Il sera en vente sur place à un peu moins de 1 million!)
• Comme je n’ai pas eu les pleurotes la semaine dernière, les voici!  8$ la livre.

Passez vos commandes avant dimanche, le 2 octobre 20h.

À mercredi!

Bonjour,
je suis fière de vous annoncer notre association avec la fromagerie Hamel pour notre prochain apéro!

Au 29 Beaubien Est à partir de 17 hres…

Raclette + Arbois en Paradis 2005 de M. Rijckaert = 12$
Venez voir un VRAI four à raclette suisse (et ma dextérité à l’utiliser hihihi) mercredi prochain.

En pré-commande:

Afin de renouveler cette émouvante expérience, procurez-vous ce superbe fromage affiné 3 semaines à la Bock de la brasserie l’Alchimiste, dans les caves d’Hamel au prix d’ami de 5$ les 200g.

Boudin blanc bio de Fou du Cochon, pour rendre votre raclette encore plus sexy…
8$/ paquet de 2 (tant qu’il y en aura!)

Retour des pleurotes super chunky
8$/ lb (si la production le permet!)

Jus frais pressé épinard, pomme, gingembre et ananas
5$/litre ou 10$/ 2 litres

Passez vos commandes avant dimanche, le 25 septembre 20 hres.

À mercredi!

En accord : Une terrine de boeuf en gelée aux pruneaux ,(merci Julie!!!!)

L’automne est arrivé…on passe au rouge!

Vivres en pré-commande

Passez vos commandes avant le 18 septembre, 20 h..
à mercredi!!