Barbera del Monferrato Superiore, Maggiora 2012

Costa dei Platani

Italie, Piémont

Cette petite exploitation de 3 hectares est perchée sur les collines de Monferrato dans le Piémont. Depuis 2000, Costa dei Platani travaille dans le respect des traditions et avec un principe simple: ne pas dénaturer les vins et le terroir avec des traitements chimiques ou une vinification qui maquillerait les vins. Le résultat est superbe avec des cuvées de barbera et d’albarossa à 100% ou des assemblages avec du cabernet sauvignon et du merlot. En 2009, des investissements considérables ont été effectués pour l'expansion des vignobles, dont des parcelles plantées en timorasso, en chardonnay et en riesling renan, pour une première production de vins blancs en 2014.

Découvrez le vignoble Costa dei Platani

 

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Superficie totale: 3 hectares
Sol: argilo-calcaire
Encépagement: barbera
Vendange: manuelle

Dans le chai

Vinification: 18 jours en cuve inox à température controlée
Élevage: fûts et cuves inox

Mode d'emploi

Service: 
18°c
Potentiel de garde: 
8-10 ans
Notes de dégustation: couleur rouge rubis intense. Nez fin et complexe, parfums de fleurs et de petits fruits rouges et noirs. Épicé et légèrement grillé. Bouche chaude et enveloppante, avec structure et équilibre.
À table avec: une entrée aux tomates fraîches, une longe de porcelet à la moutarde, un burger!