Barbera del Monferrato Superiore, Maggiora 2012

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Superficie totale: 3 hectares
Sol: argilo-calcaire
Encépagement: barbera
Vendange: manuelle

Dans le chai

Vinification: 18 jours en cuve inox à température controlée
Élevage: fûts et cuves inox

Mode d'emploi

Service: 
18°c
Potentiel de garde: 
8-10 ans
Notes de dégustation: couleur rouge rubis intense. Nez fin et complexe, parfums de fleurs et de petits fruits rouges et noirs. Épicé et légèrement grillé. Bouche chaude et enveloppante, avec structure et équilibre.
À table avec: une entrée aux tomates fraîches, une longe de porcelet à la moutarde, un burger!