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Barbera del Monferrato Superiore, Maggiora 2012
Dans la vigne
Culture:
Raisonnée
Sol: argilo-calcaire
Encépagement: barbera
Vendange: manuelle
Dans le chai
Vinification: 18 jours en cuve inox à température controlée
Élevage: fûts et cuves inox
Mode d'emploi
Service:
18°c
Potentiel de garde:
8-10 ans
Notes de dégustation: couleur rouge rubis intense. Nez fin et complexe, parfums de fleurs et de petits fruits rouges et noirs. Épicé et légèrement grillé. Bouche chaude et enveloppante, avec structure et équilibre.
À table avec: une entrée aux tomates fraîches, une longe de porcelet à la moutarde, un burger!