Cuvée 739

Champagne Jacquesson

France, Champagne, Grande Vallée de la Marne

Jacquesson est une maison de Champagne basée à Dizy, elle a été créée par Claude et Memmie Jacquesson en 1798, c’est une des plus anciennes maisons de Champagne. La maison change plusieurs fois de mains avant d’être rachetée en 1974 par Jean Chiquet. Elle est désormais dirigée par les deux fils de Jean: Jean Hervé et Laurent. Sous leur impulsion, la maison se met à produire du Champagne biologique et la production est limitée à 350,000 bouteilles.

La philosophie de la maison Jacquesson est très marquée par le millésime ou le terroir, on cherche à les laisser s’exprimer pleinement, c’est véritablement à contre-courant de ce que peuvent faire les maisons de Champagne dites classiques et c’est ce qui fait la particularité de Jacquesson.

Découvrez la maison Jacquesson

 

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Superficie totale: 30 hectares
Sol: sols marneux et crayeux
Encépagement: 61 % Chardonnay, 18 % Pinot Noir, 21 % Pinot Meunier
Densité: 
8000 pieds/ha
Vendange: manuelle

Dans le chai

Vinification: Vinification et élevage sur lie en foudre et sans filtration.

Mode d'emploi

Service: 
8-10°c
Potentiel de garde: 
10-15 ans
Notes de dégustation: un millésime de grande réussite pour les Chardonnay, majoritaire sur cette cuvée. Sur des notes d'agrumes, briochées et minérales. La bouche est comme toujours toute en finesse, offrant beaucoup de fraîcheur et d'élégance.
À table avec: parfait en apéritif ou avec des fruits de mer