Prosecco Brut, Bareta

Merotto

Italie, Vénétie, Trevise

La maison Merotto élabore ses vins dans le nord de la région de Trévise par la famille Merotto. Ils cultivent la vigne depuis le début du XXème siècle mais c’est sous l’impulsion de Graziano Merotto que la famille se lance dans la production de bulles haut de gamme. Le domaine est désormais spécialisé dans les vins effervescents.

Découvrez la Maison Merotto

 

Dans la vigne

Culture: 
Raisonnée
Superficie totale: 12 hectares
Sol: Marno/gréseaux
Encépagement: glera
Rendement: 
20 hl/ha
Densité: 
4000 pieds/ha
Vendange: manuelle

Dans le chai

Vinification: Vinification comme un blanc sec. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Prise de mousse en cuve close pendant 60 jours à 13 - 14 ° C

Mode d'emploi

Service: 
6-8°c
Potentiel de garde: 
1-3 ans
Notes de dégustation: Arômes de fleurs, de pommes dorées et de pêches. Bouche fraîche et saline
À table avec: À l'apéro ou avec des poisson frits