Vin de France

Damien Coquelet

France, Beaujolais

Damien Coquelet travaille dans le sillage de son beau-père Georges Descombes. C’est tout dire. Il fait maintenant partie de la poignée de vignerons du Beaujolais qui nous prouvent à chaque millésime par la beauté de leurs cuvées que les terroirs des crus de ce vignoble sont toujours aussi grands pour peu qu’ils soient travaillés sans chimie de synthèse, et que le gamay est bel et bien un grand cépage si l’on s’efforce de maîtriser son rendement.

Découvrez le Domaine Damien Coquelet

 

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Sol: Arène granitique (granit décomposé).
Encépagement: gamay noir à jus blanc.
Rendement: 
35 hl/ha
Vendange: Manuelle

Dans le chai

Vinification: Sans sulfite
Élevage: En cuve

Mode d'emploi

Service: 
14-15°c
Potentiel de garde: 
3-4 ans
Notes de dégustation: Il fleure bon les fruits rouges et noirs (cerise, framboise et groseille). En bouche, son fruité légèrement acidulé en fait un vin gouleyant à souhait.
À table avec: Ce vin de France s’accordera parfaitement avec des charcuteries telles que des rillettes et du saucisson.