Vinho Regional Lisboa, Humus

Encosta da Quinta

Portugal

Le domaine fut acheté en 1990 par le père de Rodrigo Felipe. Peu à peu, la propriété a été restaurée et les vignes replantées. Rodrigo n'a pas choisi la voie de la facilité et travaille depuis 2007 en bio. Les vins sont faits tout naturellement, avec des sulfites minimes. La région a sa propre origine (DO Óbidos), mais Rodrigo choisit de vendre les vins sous l’appellation Vinho Regional pour éviter des problèmes avec le comité de dégustation. A proximité de l'océan, un microclimat frais ralentit la maturation et donne aux vins cette belle fraîcheur.

Nos vignes ne se prolongent pas à perte de vue. Elles sont petites, délicates et reçoivent toute notre attention. Chaque bouteille est le résultat de de l'effort commun de personnes qui, d'une manière ou d'une autre, sont reliés à ces terres. Ce sont ces liens affectifs et familiaux qui créent ce désir de produire un vin chaque fois meilleur.

Découvrez le domaine Encosta da Quinta

 

Dans la vigne

Culture: 
Biologique
Superficie totale: 10 hectares
Sol: argilo-calcaire
Encépagement: fernão pires et arinto
Vendange: manuelle

Dans le chai

Vinification: levures indigènes
Élevage: en barriques

Mode d'emploi

Service: 
9-12°c
Potentiel de garde: 
4-5 ans
Notes de dégustation: notes de pain grillé intégrés aux arômes fruités. Bonne acidité, caractère et une belle minéralité (les vignes sont à moins de 10 km de l’océan)
À table avec: la mer!