Hausherr

France, Alsace

Installés à Eguisheim, commune membre de l’Association des plus beaux villages de France, Hubert et Heidi Hausherr ont quitté la coopérative en 2000 pour devenir vignerons indépendants. Respectueux de la nature, ils labourent au cheval leur vignoble. À la cave, ils privilégient les vinifications naturelles, sans produits oenologiques. Un tiers des 4 hectares de vignes qui composent le domaine est situé sur les deux Grands Crus d’Eguisheim : Eichberg et Pfersigberg. Leurs vins expriment par les raisins dont ils sont issus, les particularités de tous ces sols et de leurs microclimats.

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